Süße Dampfnudeln die immer gelingen mit 250ml Milch
Süße Dampfnudeln – Fluffige Versuchung aus Omas Küche Es gibt Rezepte, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch das Herz berühren. Süße Dampfnudeln gehören definitiv dazu. Schon der Duft, der beim Garen aus der Küche strömt, lässt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage bei der Großmutter wachwerden. Der zarte Hefeteig, der sanft aufgeht und später mit einer feinen Karamellschicht am Boden glänzt, ist der Inbegriff von Hausgemachtem und Geborgenheit. Dieses Rezept bringt die traditionelle Dampfnudel mit einem modernen Twist zurück auf den Tisch: Ein lockerer, leicht süßer Teig, der garantiert gelingt, kombiniert mit der feinen Süße von Zucker und der besonderen Note von zerlassener Butter. Ob pur genossen, mit cremiger Vanillesoße oder fruchtigem Apfelmus – diese Dampfnudeln sind immer ein Highlight.
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Süße Dampfnudeln – Der traditionelle Klassiker, der immer gelingt
Kaum ein anderes Gebäck weckt so viele Kindheitserinnerungen wie süße Dampfnudeln. Dieses traditionelle Gericht aus der süddeutschen und österreichischen Küche begeistert seit Generationen mit seinem luftigen Hefeteig, der im eigenen Dampf gegart und am Boden leicht karamellisiert wird. Die perfekte Balance zwischen weichem, fluffigem Inneren und einer goldenen, süßlichen Kruste macht Dampfnudeln zu einem wahren Genuss für Jung und Alt.
Was diese Dampfnudeln besonders macht, ist nicht nur ihr unverwechselbarer Geschmack, sondern auch ihre Vielseitigkeit. Sie passen hervorragend
zu einer cremigen Vanillesoße, fruchtigem Apfelmus oder sogar zu heißen Kirschen. Trotz ihres beeindruckenden Aussehens und Geschmacks ist die Zubereitung erstaunlich einfach und gelingt mit diesem Rezept garantiert.
Der Hefeteig benötigt lediglich etwas Geduld beim Gehenlassen, doch das Ergebnis lohnt sich: goldbraune, zarte Dampfnudeln, die jeden Kaffeetisch oder Nachspeisenteller bereichern. Besonders an kühleren Tagen sorgen sie für ein Gefühl von Geborgenheit und Wärme.
Probieren Sie dieses bewährte Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem zeitlosen Klassiker, der nie aus der Mode kommt!
Süße Dampfnudeln die immer gelingen mit 250ml Milch
Für den Teig
450 g Mehl
20 g Frischhefe oder 1 Pck. Trockenhefe
40 g Zucker
250 ml Milch
½ TL Salz
70 g Butter, zerlassene
1 m.-großes Ei(er)
Außerdem: für die Pfanne
120 g Butter
⅛ Liter Milch
Zucker ca. 100 – 140 g
Zubereitung
Zuerst die Hefe mit dem Zucker auflösen.
Nun alle Zutaten gut vermischen, den Hefeteig mindestens eine Stunde oder länger an einem warmen Ort gehen lassen.
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